Gustix フードエクスチェンジ
Aprovecha
レストランが、ひとつのパッケージ、ひとつの価格で席を取り置きます。ボードから席を予約し、今週の各都市と地区の混み具合を確認できます。
受付中のロット
時間順に並んでいます。価格は 1 人あたりで、テーブルで支払います。埋まりつつあるロット
受付中のロットは、お客様のリクエストで埋まっていくボックスです。各都市のボックスは、今週の需要を過去 28 日間と比べたもの、または最初の数値が出るまでの近さを表します。
現在受付中のロットがないため、リクエストを集めているボックスはありません。レストランが席を取り置くと、すぐにボックスが表示されます。
リクエストロッジ
リクエストロッジ
お客様がシーン(オフィスにシェフを呼ぶ、家族での大きな食事、近所のためのお菓子の日など)を伝え、レストランがメニューと 1 人あたりの価格で応えます。主催者がひとつを選びます。
この条件で受付中のロッジはありません。「すべて」を選ぶと、すべてのロッジが表示されます。
珍しい出会い
ここだけの味
レストランが看板にしている料理を店自身の言葉で紹介し、ファインダイニングを志すテーブルも並べます。いずれもレストランの申告で、事実と異なる場合はお客様が知らせられます。
食べたいものごとのコーナー
ファインダイニング、看板料理、隠れた名店、母の食卓、子どもの頃の味、セットメニュー。各コーナーにはそのバッジを持つレストランだけが並びます。
GX-100 エリア指数
100 はそのエリアの過去 28 日間の水準です。100 を上回ると今週の外食はいつもより活発、下回ると落ち着いています。
表示できるものはまだありません。
掲載レストランのあるエリアはまだありません。
GX-100 の算出方法
各要素は、同じエリアの今週と過去 28 日間を比較します。提供席数あたりの希望席数(35%)、稼働率(25%)、エクスチェンジのパッケージ価格(15%)、キャンセルも無断欠席もなかった席(10%)、満足度パスポートのスコア(15%)です。各要素は 50 から 200 の範囲に制限されるため、特異な 1 日の夜で数値が大きく動くことはありません。28 日間の確認済み予約が 30 件未満のエリアには、数値を表示しません。デモ用の掲載は算入されず、今後 7 日間の表示には 3 軒以上のレストランが必要で、1 軒の予約がエリアとして表示されることはありません。
取り置きされた席
レストランがエクスチェンジのために数名分を取り置きます。通常の予約ではその席は取れません。
ひとつのパッケージ、ひとつの価格
ワインペアリング付きのシェフズテーブルや、デザートがサービスされる静かな時間帯など、パッケージと 1 人あたりの価格がロットに書かれています。
リクエスト、そして承諾
確認している間、席は取り置かれます。お支払いは、レストランがリクエストを承諾したあと、テーブルで行います。
出典: レストランの記録最終更新:

